ラーメン英二　～ド乳化インスパイア～

「二郎インスパイア」

非常によく聞く言葉である。

この言葉に何度騙されたことか。。。

そのほとんどがただのもやし大盛にして見た目だけが二郎「ぽい」だけの店。

そしてすぐ閉店。何度見てきたことか。

（わたしの覚えているので一番ひどかったのが8年くらい前に高円寺にできた

「二郎と大勝軒で修行した」との触れ込みですぐ閉店した店・・・）

しかし！我が府中にはインスパイア界でも名高いこの店がある！

ラーメン英二である！

このお店は土曜日・不定休、日曜日定休のため、なかなかいくことできない。

が！うまいことこの上なしなのである。

学生時代二郎を知った野猿街道店にも劣ることのないレベルのド乳化なのです。

当日は平日に休暇を取り、大雨の中であったため、並びはゼロ。

店内空席がかなりある状況でラッキー入店。

しかし着席と同時に学生っぽい面々が集団で入店。あっぶねー

買ったのはラーメン（７６０円・３００ｇ、豚２枚）

以前豚追加して撃沈しそうになったので安パイを。。。

いつか評価の高い「汁なし」を食べてみたいがやっぱりおいしいラーメンを選んでしまう。

待っている間に予習をしておこう。

ラーメン、つけ麺の場合。

• 野菜

• ニンニク

• アブラ

• カラメ

• 山椒（つけ麺のみ）

汁なしの場合（めちゃくちゃぶれてしまった。。。）

• ニンニク

• アブラ

• フライ（フライドオニオン）

• 海苔（韓国海苔）

• 辛味（唐辛子）

• ネギ

• エビマヨ

（スープ割はできないみたいです）

そして

待つこと１０分。着丼！

見ただけでわかるほどの乳化！ド乳化！

℃℃℃ド乳化！

野菜はクタクタで麺も太いためワシワシ食べる！

おじさんになってもロットを乱さないため若者に負けじとワシワシ！

本当にレベルが高い。麺がうまい、スープがうまい、豚がうまい。

府中二郎とはまた違ったうまさ。

府中は並びもあまりなく、おいしいラーメンが食える。

（府中駅前は結構並ぶ店も多いが）

うまい！また平日か不定休の土曜日にこよう！本当においしかった。

東京農工大の学生がうらやましいわ！

ほな、また！